Sangiovese di Ravenna IGT

Sangiovese 100% d'annata viene vinificato in acciaio e viene prodotto completamente da vitigno Sangiovese con una parte di vendemmia  tardiva che ammorbisice la classica asprità del Sangiovese.

 

Vitigno / Zona Produzione: Sangiovese di Ravenna IGT / Emilia Romagna prime colline Romagnole 

Sistema di Allevamento: cordone speronato

Esposizione Vigna: sud - sud est

Vendemmia: prima decade di ottobre e fine ottobre inizio novembre

Vinificazione: fermentazione con maturazione sulle bucce

Caratteristiche: colore rosso, con l’invecchiamento tende al granato, profumo fruttati ed avvolgente, sapore caldo, morbido e piacevole

Gradazione: dai 13 Vol% ai 13,50 Vol%
Consigli: ottimo da accompagnare con secondi di arrosti, piatti di carne cotta sulla brace e bolliti ma anche con primi piatti con ragù saporiti e antipasti di salumi

 

Il Sangiovese è uno dei vitigni italiani più diffusi (le aree coltivate da questo vitigno coprono l'11% della superficie viticola nazionale). Lo si può incontrare dalla Romagna fino alla Campania ed è tradizionalmente il vitigno più diffuso in Toscna. Viene utilizzato negli uvaggi di centinaia di vini, tra i quali alcuni dei più prestigiosi vini italiani e mondiali. Le origini e la provenienza del Sangiovese non sono certe. Le prime informazioni sicure risalgono solo al XVI secolo, quando Giovan Vettorio Soderini, nel suo trattato "La coltivazione delle viti", ne parla dicendo che "il Sangioveto è un vitigno rimarchevole per la sua produttività regolare". Anche l'origine del nome è incerta e varie sono le teorie. Taluni sostengono che derivi da “sangiovannese” in quanto originario di San Giovanni Valdarno, altri invece lo fanno risalire a forme dialettali da "san giovannina"­ uva primaticcia ­ dato il suo precoce germogliamento a fine giugno per la festa di San Giovanni Battista, chi sostiene che derivi da “sanguegiovese”, ossia “sangue di Giove” in quanto proveniente dal Monte Giove nei pressi di Santarcangelo di Romagna.

Vitto - Sangiovese di Ravenna IGT 6 bottiglie

SKU: 8058159510057
€ 29,94Prezzo
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