ITALIAN FAMILY
WINERY & RESTAURANT
Dove la natura e le stagioni scandiscono ancora la vita di tutti i giorni...
L'Arte del fare vino sostenibile
La Casetta è una cantina a gestione famigliare ubicata sulle prime colline dell’Appennino Tosco - Romagnolo, che produce, vinifica ed imbottiglia i propri prodotti. La nostra azienda nasce nel 1963, quando Antonio ed Angelo Errani, fanno della campagna la passione per il loro lavoro.
Angelo, legato all'Università di Pisa, porta avanti la parte frutticola, sperimentando diverse colture e tenendo corsi di potatura in tutto il mondo.
Antonio, amante dei vini e della buona cucina, da inizio alla produzione e trasformazione di uve con la vendita diretta in Azienda dei vini prodotti.
Antonio Errani amante della cucina e del buon bere
Angelo Errani (detto Gigì) al centro con la maglia chiara insieme ad un suo gruppo di potatori. Ha insegnato tecniche della potatura in tutto il bacino del Mediterraneo, in Suda America e in Israele. Diverse le collaborazioni con Università italiane e creatore delle albicocche Errani.
Nei primi anni settanta, entra in azienda Giuseppe Bartolini, genero di Antonio, che segue corsi di enologia, portando l'Azienda ad occuparsi quasi esclusivamente della produzione e vendita diretta di vino.
Giuseppe Bartolini alla mescita del vino alla Sagra di Pentecoste
2000
Fin dagli anni 2000 Michela e Davide sono entrati a far parte dell'Azienda portando avanti il lavoro nato oltre mezzo secolo fa dal nonno di Michela, puntando sempre ad una qualità migliore e alla fondamentale sostenibilità ambientale. In questi ultimi anni sono stati molti i riconoscimenti nazionali e internazionali sui vini prodotti e l'impegno è quello di un miglioramento continuo.
Davide e Michela all'anteprima del Merano Wine Festival con lo spumante premiato
La Casetta oggi
La Casetta Azienda Agricola oggi è un’azienda vitivinicola che coltiva e sue uve e produce differenti tipi di vini (frizzanti, fermi, bianchi, rossi e rosé). Oltre ai vini da diversi anni produciamo anche Olio Extravergine di Oliva. La Casetta è ubicata a Castel Bolognese, sulle prime colline dell’Appennino Tosco - Emiliano e si estende su 30 ettari tutti impiantati a vigna in una zona particolarmente bella e tranquilla della Romagna.
La produzione annua è di circa 400.000 litri di vino che viene venduto sfuso direttamente a clienti privati su tutto il territorio nazionale ed in bottiglia.
Lavoriamo, sia in campo che in cantina, seguendo rigidi protocolli sostenibili, rispettosi della natura, per ricevere in cambio prodotti genuini e per lasciare in eredità un pianeta vivibile per i nostri figli. Attraverso questi protocolli e seguendo determinate procedure abbiamo ottenuto la certificazione di sostenibilità sui nostri prodotti.
Questa è la bussola che ci guida verso il nostro orizzonte…bere sano, consapevole e sostenibile
La nostra azienda da diversi anni è impegnata anche in progetti di ricerca in collaborazione con l’Università di Bologna, il CNR, l’HRS Srl spin off accademico dell’Università di Bologna. In azienda vengono frequentemente organizzate conferenze e workshop su tematiche inerenti le ultime tecnologie/strumentazioni nella lavorazione e produzione del vino.
Dal 2009 abbiamo l'onore di poter rifornire con i nostri vini il Reggimento Corazzieri presso la Presidenza della Repubblica Italiana. Ed abbiamo avuto l'onore di fare degustare i nostri prodotti anche al Presidente della Repubblica.
Cambio della Guardia d'Onore presso il Quirinale, sede del Presidente della Repubblica
Il Presidente della Repubblica Italiana Sergio Mattarella a cui viene servito il nostro spumante Mio
Vi aspettiamo in Azienda
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Sostenibilità Certificata
Nel lavoro di tutti i giorni uniamo tradizione e innovazione per ridurre l'impatto ambientale al minimo e abbassare le emissioni di CO2. Cerchiamo di lavorare nel modo più sostenibile possibile, mantenendo una visione a 360°, implementando protocolli e modalità di lavoro che siano indirizzate ad un basso consumo di risorse naturali ed ad una diminuzione delle emissioni di CO2.
Utilizziamo esclusivamente fertilizzanti organici riciclati, mantenendo in questo modo un terreno fertile seguendo la linea naturale (e non chimica). Ricicliamo prodotti di scarto della vinificazione (come le vinacce) quale concimazione delle vigne. Ogni anno cerchiamo di migliorare la nostra qualità e salubrità dei prodotti...in modo sostenibile.
2008
La Casetta installa 2 impianti fotovoltaici per una potenza totale di 40 Kwp. Questo permette all'Azienda di prodursi tutta l'energia di cui necessita per le lavorazioni del vino. Oltre agli impianti fotovoltaici viene installata anche una colonnina di ricarica per le esigenze Aziendali (ricaricare le vetture elettriche aziendali) e per i clienti che necessitano di ricaricare i propri veicoli elettrici
2013
Da sempre puntiamo su una maggiore sostenibilità ambientale e questa è la bussola che ci guida nel lavoro di tutti i giorni. Per questo motivo da diversi anni utilizziamo anche un drone aziendale per la mappatura del campo e per verificare velocemente e senza impatti ambientali eventuali zone di carenza
Attraverso un software le immagini riprese con la camera multispettrale montata sul drone vengono convertite e viene creata una mappatura del vigneto dalla quale si evidenziano le zone di alto e basso vigore, questo permette di gestire in modo differenziato le diverse aree intervenendo solo in quelle in cui c’è bisogno, con un notevole risparmio energetico ed economico nel rispetto totale della natura calando notevolmente le emissioni di CO2 evitando di utilizzare le varie macchine agricole su tutto il vigneto.
2014
Attivazione del DSS
(Decision Support System)
Un proverbio dice: "È meglio prevenire che curare".
Niente è più vero anche in campagna nella coltivazione. Il nostro lavoro prosegue di pari passo con la nostra attenzione alla qualità del prodotto, alla tutela dei nostri clienti e al rispetto del nostro pianeta.
Attraverso una centralina meteo installata in campo inviato ogni ora tutti i dati microclimatici ad server DSS con all'interno dei modelli previsionali. A seconda della temperatura, vento, umidità dell'aria, umidità forgiare e umidità del terreno, il sistema è in grado di prevedere un eventuale infezione.
Prevedere le infezioni ci permette di intervenire in modo preventivo riducendo drasticamente gli interventi di difesa in campo, abbassando l'impatto sul terreno e aumentiamo in modo esponenziale la salubrità e la naturalità dei nostri prodotti. Nella pratica il 2014 è stato un anno molto difficile per le aziende vitivinicole. Con piogge frequenti ed abbondanti. Il numero degli interventi di protezione effettuati dalle Aziende della nostra Provincia è stata di circa 19/22 con una percentuale di uve malate del 40% circa. Noi siamo riusciti ad intervenire solamente 8 volte con una percentuale di uve malate dell'3%.
Iniziando la vinificazione con uve sane si può fare a meno di aggiungere solfiti in eccedenza e soprattutto si raggiunge una qualità di prodotto migliore e completamente naturale.
La nostra Albana della Serra, per il Costanza Romagna Albana DOCG
2019
La certificazione SQNPI
Cosa è il Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata?
L'SQNPI certifica le produzioni agricole e agroindustriali
ottenute in conformità allo standard di produzione integrata.
Definendo la produzione integrata come “il
sistema di produzione agroalimentare che utilizza tutti i
mezzi produttivi e di difesa delle produzioni agricole dalle
avversità, volti a ridurre al minimo l’uso delle sostanze
chimiche di sintesi e a razionalizzare la fertilizzazione, nel
rispetto dei principi ecologici, economici e tossicologici”.
La Casetta Azienda Agricola - Winery & Restaurant
Via Morandina 252 - 48014 Castel Bolognese (RA) - Italia
Siamo aperti tutti i giorni dalle 8:30 alle 18:30
Enodegustazioni serali su prenotazione
Ristorante aperto tutti i giorni a pranzo dalle 12:00 alle 14:30 e il giovedì, venerdì e sabato sera dalle 7:00 alle 22:00
Lunedì il ristorante è chiuso
In collaborazione con
